8 800 250-99-90 круглосуточно

Обязательная маркировка сыра

Обязательная маркировка сыра
МТС Касса
Рейтинг: 4.85

Лето в этом году пришло не одно, а вместе с новыми правилами маркировки продуктов питания. С 1 июня 2021 года в России введена обязательная маркировка молочной продукции, в том числе и сыра. Добровольный режим маркировки завершен, поэтому рознице, оптовикам и производителям сыра уже сейчас необходимо соблюдать правила работы с маркировкой сыров Рассказываем обо все подробно в этом материале.

Какой сыр подлежит маркировке

Маркировке подлежат все сыры с кодом ТН ВЭД 0406, а конкретнее — следующие виды:

  • Молодые сыры (в том числе сыр, изготовленный из молочной сыворотки или пахты), недозрелые или невыдержанные сыры, готовые к употреблению. К таким сырам, например, относятся Рикотта, Броччо, Коттедж, Сливочный, Моццарелла, Фета, Сулугуни и т.д.

  • Тертые сыры или сыры в порошке в упаковке, предназначенные для продажи и для предприятий пищевой промышленности.

  • Фасованные плавленые сыры.

  • Голубые сыры, содержащие прожилки, а также прочие сыры, с благородной плесенью, полученные с использованием Penicillium roqueforti.

  • Мягкие сыры, такие как Камамбер, Бри и аналогичные.

  • Полутвердые и твердые сорта сыра, например, Голландский, Костромской,Чеддер, Гауда, Грюйер, Пармезан и т.д.

Сыры, которые получают концентрацией молочной сыворотки с добавлением молока или молочного жира, в эту товарную позицию включаются только, если обладают следующими характеристиками:

  1. содержание молочного жира в пересчете на сухое вещество 5 мас.% или более

  2. содержание сухого вещества не менее 70 мас.%, но не более 85 мас.%

  3. они сформованы или могут формоваться.

Кроме того, маркировке подлежат все варианты сыров и сырных продуктов с добавками мяса, рыбы, ракообразных, трав, специй, овощей, фруктов, орехов, витаминов, обезжиренного сухого молока, при условии, что все свойства сыра в конечном продукте сохраняются. Сыр, покрытый сброженным тестом или обвалянный в панировочных сухарях тоже входит сюда, независимо от того, был ли он предварительно обработан или нет.

Какие сыры можно не маркировать

В некоторых случаях нанесение маркировки на сыр не требуется. Все эти случаи определены правилами маркировки молочной продукции (к которой относится и сыр), утвержденных постановлением Правительства РФ от 15.12.2020 года N 2099. Все исключения указаны в п. № этих правил:

  • Упакованные сыры, масса нетто которых не превышает 30 граммов.

  • Сыры, упакованные непроизводственным способом в розничных точках продажи, например, при продаже на развес.

  • Сыры, относящиеся к категории диетического или профилактического питания.

  • Импортные сыры, ввезенные в РФ, не предназначенная для продажи (рекламные и выставочные образцы).

  • Сыры, экспортируемые за пределы Евразийского экономического союза.

  • Сыры в упаковке, предназначенные для реализации в магазинах Duty Free.

  • Сыр, приобретенный в рамках сделки, составляющей государственную тайну, а также во время перемещения такой партии сыра по территории РФ.

Как будет маркироваться сыр

Правила маркировки сыра установлены общими Правилами маркировки молочной продукции, о которых упоминалось выше. Для цифровой маркировки применяется двухмерный код Data Matrix который наносится непосредственно на транспортную тару, на отдельную упаковку или на товарный ярлык каждой единицы. В этом коде должны обязательно содержаться наименование товара (сорт сыра или наименование сыров), данные о производителе, а также дата, время и место производства товара (головки сыра или фабрично упакованной единицы).

Самое главное правило маркировки и нанесения кодов — код Data Matrix должен легко считываться сканером. Под кодом обязательно должно быть белое поле: наносить код маркировки на прозрачную упаковку запрещено. Кроме того, рекомендуется отделить код белым полем от других графических элементов дизайна упаковки.

Маркировка сыра для розничных торговых точек

Розничные продавцы должны самостоятельно маркировать сыр, если только они перепродают его другой организации, или самостоятельно переупаковывает и развозит по своим точкам продаж. Маркируется и транспортная упаковка, и каждая упаковка сыра внутри нее.

Если фасовкой и упаковыванием сыра (нарезкой головки на отдельные куски) занимается сам розничный магазин, или сыр реализуется на развес, такие куски сыра маркировать не нужно. Но при этом, в течение 3 дней после реализации сыров необходимо в личном кабинете сервиса “Честный знак” подать следующие сведения о выбытии товара:

  • ИНН участника оборота, осуществляющего вывод сыра из оборота;

  • причина вывода сыра из оборота, например, реализация на развес или нарезкой;

  • дата упаковки;

  • коды идентификации сыров, выводимых из оборота;

  • стоимость сыра, который выводится из оборота по данным учета.

Точно так же придется поступать в случае розничных продаж сыра на рынке (выездная торговля) в развес или в нарезку — подавать в систему сведения о выбытии товара через личный кабинет.

Что делать рознице с немаркированным сыром

Если в розничном магазине есть какое-то количество сыра, полученного до 1 июня 2021 года (или дата выработки сыра раньше 1 июня 2021 г.), такой сыр (остатки) маркировать не нужно. Его можно реализовывать до окончания срока хранения сыров или срока годности, указанного на упаковке. Сыр, поступивший в магазин после 1 июня, должен быть промаркирован производителем (поставщиком). Иначе вем участникам оборота грозит штраф..

Если немаркированный сыр был принят после 1 июня, его придется промаркировать перед тем, как реализовывать, и эта задача ложится на плечи розничного магазина.

Для этого нужно будет отправить заявку на получение новых кодов в систему “Честный знак” — это делается в личном кабинете. Новые коды будут платны, стоимость одного кода 60 коп. без НДС. Получив коды, необходимо их распечатать и наклеить на упаковки с сыром (на головки или на каждую упакованную единицу). Для распечатки розничному магазину подойдет простой офисный принтер и самоклеящаяся бумага для печати наклеек, которая продается в любом магазине канцтоваров.

Как рознице начать работать в системе цифровой маркировки

Получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП)

Она понадобится для регистрации в государственной системе «Честный Знак» и для заверения электронных документов в системе ЭДО. Ее можно оформить в аккредитованных удостоверяющих центрах. Их список можно найти на сайте Министерства цифрового развития и массовых коммуникаций РФ.

Как правило, УКЭП оформляется на руководителя предприятия или собственника бизнеса. Если у вас уже есть УКЭП, узнайте в поддержке, можно ли ее использовать для работы с ЭДО и подписания УПД.

Подключиться к системе электронного документооборота(ЭДО)

Все действия с товарами, подлежащими маркировке, оформляются только электронными документами. Если ваша компания еще не работала с ЭДО, вам придется подключиться к одному из операторов ЭДО. Их список есть на сайте ФНС РФ. Стоит заметить, что тарифы и условия обслуживания у всех операторов ЭДО разные. Выбирайте то, что подходит вам более всего.

Зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК»

Во время регистрации в «Честном знаке» вы создадите личный кабинет участника в системе. С помощью УКЭП вам будет нужно подписать все необходимые договора в электронном виде: на подключение к системе ГИС МТ, на выпуск кодов маркировки и другие. Документы вам будут доступны после открытия личного кабинета.

Если вы уже продаете какой-либо маркированный товар, и зарегистрированы в «Честном знаке», то заново открывать кабинет вам не нужно. Просто выберите новую категорию товара на квкладке с нужной категорией, и подписываете договор.

Обучить сотрудников

Ваши сотрудники должны знать, как правильно принять документы в ЭДО, как оформить возврат, если с поступившим товаром что-то не так. Такое обучение лучше всего провести заранее, чтобы обезопасить себя от возможных штрафных санкций. Обучиться можно самостоятельно, по прилагающимся к ПО инструкциям, или воспользоваться услугами по обучению персонала в компании, где вы покупали онлайн-кассу.

МТС Касса поможет вам легко и просто встроить маркировку в ваши бизнес-процессы.

  • Поможем в выборе кассы с учетом специфики вашего бизнеса.

  • Зарегистрируем вас в системе «Честный знак».

  • Поможем с выпуском и получением ЭЦП.

  • Подключим к бесплатному сервису ЭДО.

  • Заключим дополнительное соглашение с вашим оператором фискальных данных.

  • Настроим и подготовим кассу к работе.

  • Проведем обучение ваших сотрудников работе по новым правилам.

  • Круглосуточно оказываем услуги техподдержки.

Подобрать услуги


Какое оборудование потребуется рознице для продажи маркированных товаров

  1. Онлайн-касса для работы с маркированным товаром

В любом розничном магазине есть касса. Вам остается только узнать, как на ней можно работать с маркировкой. Возможно, на вашу модель кассы потребуется установка специального приложения, возможно, нужно будет обновить прошивку или провести модернизацию кассы, а возможно — просто сменить тариф.

Самое главное — для работы с маркировкой касса должна уметь печатать чеки с тегом 1162 (код товара). Если это условие стоит вам больших денег или усилий, вплоть до полной замены кассы, вы всегда можете взять новую кассу у нас напрокат или в рассрочку.

 

МТС Касса 5А″ LS
Экран 5,5"
Матричный 2D имидж-сканер с лазерным указателем
Встроенный эквайринг

Заказать

МТС Касса 5А″
Экран 5,5"
Встроенный 1D/2D фотосканер
Встроенный эквайринг

Заказать

MТС Касса 7″
Экран 7"
Печать чека за 7 сек
Подключение сканера, весов

Заказать

МТС Касса 5″
Экран 5,5”
Печать чека за 6 сек
Встроенный 1D/2D фотосканер

Заказать

Как выбрать онлайн-кассу для работы с маркировкой, мы подробно писали в этой статье.

  1. 2D-сканер

2D-сканер, который умеет считывать код Data Matrix, будет нужен для реализации маркированного товара конечному потребителю.

Если вы собираетесь приобретать новую кассу, сначала выберите модель, а только потом подбирайте к ней подходящий сканер: возможно, выбранный вами сканер не подойдет к кассе. Хороший вариант — онлайн-касса со встроенным сканером. В МТС Кассе такие модели есть.

Подключается через USB
Распознает поврежденные штрих-коды
Сканирует на расстоянии до 75 см

Заказать

Подходит для работы с маркировкой, ЕГАИС
Скорость сканирования - 30 кадров/сек.
Распознает низкоконтрастные и поврежденные штрихкод

Заказать

 

Отпуская товар крупными партиями со склада, будет удобно пользоваться терминалом сбора данных (ТСД), который интегрирован с кассой. По сути это небольшой компьютер с собственным ПО, в который встроен сканер.

  1. Принтер для печати маркировочных этикеток

Розничному магазину такой принтер приобретать необязательно, но желательно. В редких случаях розничному магазину придется самостоятельно маркировать товар и печатать штрих-коды:

  • если код утрачен или поврежден так, что не читается;

  • если произошел возврат товара;

  • для маркировки товарных остатков.

В этом случае, перед тем как продавать товар, продавец обязан запросить новые коды в личном кабинете на сайте «Честного знака», оплатить их, получить, распечатать и наклеить на товар. Для небольшого розничного магазина для этих целей вполне сгодится обычный офисный принтер.

Как рознице продавать маркированный сыр

Товаровед или продавец принимает маркированный сыр по УПД в ЭДО, сканируя коды маркировки на товаре, и сверяя их с кодами, указанными в документах. Принятый товар автоматически становится на баланс магазина.

Во время продажи кассир сканирует код Data Matrix на упаковке товара, и выдает чек покупателю. Данные об операции отправляются в ОФД, а оттуда код маркировки направляется в “Честный знак” для списания.

Как рознице избежать проблем с маркированными товарами

Чтобы не тратить время и лишние средства на интеграцию и настройку, лучше выбрать кассу и кассовый сервис, уже интегрированный с ЭДО, и вот почему:

  1. УПД регистрируются напрямую в кассовой программе, и их сверку можно делать прямо на кассе, без подключения дополнительных компьютеров.

  2. После подтверждения УПД, товар ставится на баланс автоматически, а значит, торговля не останавливается, а поступивший и зарегистрированный товар можно сразу же продавать.

  3. В настройках кассовой программы можно установить запрет на продажу незарегистрированного в системе, и не поставленного на баланс товара. Это убережет вас от штрафов.

Кассовый сервис МТС Кассы имеет и дополнительные полезные функции:

  • Сортировка УПД по различным категориям (по поставщикам, по типу продукции, по дате и т.д..). Это значительно упрощает поиск нужных документов.

  • Автоматическое создание номенклатуры на новые товары. Так же автоматически создаются и карточки для новых контрагентов.

  • Быстрый прием и проверка подлинности. Во время приемки на кассе сотрудник магазина просто сканирует коды на упаковках, а кассовый сервис сверяет их с данными в УПД.

  • Приемка товара большими упаковками. Можно не сканировать каждую маленькую упаковку сыра в коробке, а сосканировать код с транспортной упаковки. Система сама автоматически поставит каждую отдельную упаковку сыра на баланс.

  • Контроль продаж и статистика. Кассовый сервис собирает всю статистику по продажам и может предоставить ее по различным показателям: выручка, возвраты, время открытия и закрытия смены и т.д. Кроме этого здесь можно сформировать и получить более 50 типов аналитических отчетов.

  • Работать с документами можно не только на кассе, но и на компьютере, в личном кабинете кассового сервиса МТС. Например, доверить кассиру только проверку УПД на кассе, а право подписывать документы оставить за собой, и делать это в личном кабинете удаленно.

Оставить заявку

Дата публикации: 18.06.2021

Оценить:





Регистрация ИП и ООО в ФНС
Регистрация ИП и ООО в ФНС
Под ключ. Без походов в налоговую и МФЦ. Без госпошлины
Аренда
Два месяцааренды кассы за полцены
Арендуйте МТС Кассу и платите за нее в два раза меньше
Эквайринг
Экономьте на эквайринге
Безналичный расчет через СБП на МТС Кассе со ставкой 0,4-0,7%
МТС Касса 5А LS
МТС Касса 5А LS
Сканирует Data Matrix, QR-код и любой другой штрихкод за 0,1 секунду при любом освещении и даже в полной темноте
Скидка 25%
Скидка 25%на б/у кассы
МТС Касса 5” и МТС Касса 7” со скидкой 25%. Гарантия
Касса на прокат
Делаем скидку
при аренде 3-х и более касс

Читайте также


Обязательная маркировка молочной продукции
Обязательная маркировка стартовала в России в 2019 году с непродовольственных товаров, а в 2021 добралась и до продуктов. Как мы уже писали, первой маркируется бутилированная питьевая вода – с 1 мая 2021 года.
Как выбрать сканер для маркировки
В статье разбираемся, какие бывают сканеры и как выбрать сканер, который наверняка будет считывать коды маркировки. А также представляем популярные модели сканеров для маркировки.
ЭЦП для маркировки товаров
В настоящее время в России активно внедряется обязательная маркировка. В 2021 году уже маркируются следующие категории товаров: шубы, табак, парфюмерия, лекарства, фототехника, шины, обувь, некоторые товары легкой промышленности. До конца года к ним присоединится молочная продукция, а также бутилированная питьевая вода.
Как вести учет товаров в розничной торговле
Итак, вы открыли розничный магазин и теперь разбираетесь с вопросом, как вести товарный учет. Ведь от правильного ведения учета зависит судьба бизнеса. Как показывает статистика, ошибки в подсчетах зачастую приводят к серьезным денежным потерям и даже банкротству.
Как контролировать кассира в розничном магазине
Кассиры часто исполняют обязанности директора магазина (особенно если у вас небольшой магазин в одном из регионов России). Если вы хотите превратить свой магазин в прибыльный, то вам необходимо контролировать кассира. А это значит проводить проверки кассовых операций и кассовых документов, товарных чеков, вести учет денежных средств, выручки и остатки на складе.
Обязательная маркировка одежды
Маркировка уверенно шагает по стране. В планах правительства к 2024 году охватить ей весь товарный рынок России.

Подпишитесь и будьте в курсе последних новостей по 54-ФЗ

Один раз в месяц будем присылать подборку лучших материалов.
Спасибо
Вы успешно оформили подписку!
Получить консультацию
Спасибо
Мы перезвоним Вам в ближайшее время!
Хотите получить наше лучшее предложение по цене?

Укажите Ваш контактный телефон и засекайте время!

Спасибо
Мы перезвоним Вам в ближайшее время!
Выберите ваше местоположение
Выберите ваше
местоположение
Стать партнером
Регистрация на мероприятие
Оставить свой отзыв

Ваши контактные данные (e-mail и телефон) не будут публиковаться
или передаваться третьим лицам

Спасибо за обратную связь!
Вы помогаете нам стать лучше!
Благодарим вас за обращение в техподдержку МТС Кассы.
Постараемся ответить вам как можно быстрее.